先日、ディープテックコミュニティ「BRAVE MATE」が主催する『植物性食品から考えるフードテックの未来』勉強会に参加しました。本勉強会では、近年注目を集める植物性食品（プラントベースフード）が、食糧危機対策だけでなく、その栄養価の高さや健康管理へのメリットから、食事の新たな選択肢としてどのように展開されていくかについて議論が行われました。
弊社は、プラントベースアイス「yumrich（ヤムリッチ）」を参加者の皆様にご試食いただきながら、フードテックの企業事例としてその開発背景や今後の展望について弊社代表の柳父がお話させていただきました。
また、今回の貴重な機会を提供していただいたBeyond Next Venturesの梁さんには心より感謝申し上げます。
