先日、ディープテックコミュニティ「BRAVE MATE」が主催する『植物性食品から考えるフードテックの未来』勉強会に参加しました。本勉強会では、近年注目を集める植物性食品（プラントベースフード）が、食糧危機対策だけでなく、その栄養価の高さや健康管理へのメリットから、食事の新たな選択肢としてどのように展開されていくかについて議論が行われました。
弊社は、プラントベースアイス「yumrich（ヤムリッチ）」を参加者の皆様にご試食いただきながら、フードテックの企業事例としてその開発背景や今後の展望について弊社代表の柳父がお話させていただきました。
また、今回の貴重な機会を提供していただいたBeyond Next Venturesの梁さんには心より感謝申し上げます。
日本発プラントベースアイス「yumrich」 麻布台ヒルズマーケットにてPOPUPイベントを開催
株式会社YUMRICH（本社：東京都世田谷区、代表取締役社長 柳父豊）が手がける国産の植物性ミルクから作るプラントベースアイス「yumrich（以下、ヤムリッチ）」は、2024年7月10日（水）〜7月16日（火）の期間中、「麻布台ヒルズ」中央広場の地下にある「麻布台ヒルズマーケット」にポップアップ出店します。イベントではヤムリッチの定番人気のストロベリー、抹茶の他、スイス産のオーガニッククー...
もっと見る
日本発 プラントベースアイス『yumrich』、農林水産省フードテックビジネス実証事業に採択！本格的な卸売販売を開始
株式会社YUMRICHは、国産穀物を使用した自社開発製造のプラントベースアイス事業で、農林水産省の「フードテックビジネス実証事業」に採択決定。これにより、飲食業やホテル業に向けて卸売販売を本格的に開始
もっと見る